Jos aurinko paistaa, niin makeaa maistaa saa

Tein tässä muutama päivä sitten todella herkullisia sitruunakuppikakkuja, ja nyt oli pakko tulla jakamaan resepti teillekin. Suosittelen kokeilemaan! Helppo tehdä. :) 

   Resepti, mistä itse tämän otin on vähän erilainen kun alla oleva, koska minulla ei ollut kirjan ohjeeseen kaikkia aineksia, kehitin siis itse vähän omanlaisen reseptin.

Resepti:

n. 12 kpl

225 g margariinia, huoneen lämpöistä

(tai leivälle levitettävää esim. Keijua n. 200 g)

190 g sokeria

4 munaa

200 g vehnäjauhoja

2½ tl leivinjauhetta

1½ tl vaniljasokeria/vaniliinisokeri

raastettua sitruunaa (oman maun mukaan) 

(itse raastoin yhden sitruunan)

Kuorrute:

Kermavaahtoa 

vähän sitruunankuorta

vähän sitruunamehua

tai 

250g tomusokeria

5-8 rkl sitruunamehua

~ Kuumenna uuni 175 asteeseen.

~ Vatkaa margariini/(voilevite), sokeriini, munat, jauhot (vehnäjauho, johon sekoitettu leivinjauhe ja vanilja-/vaniliinisokeri) kulhossa.

~ Lisää sitruunankuorta

~ Täytä kuppikakku/muffinssivuoat puolilleen.

~ Paista uunin keskitasossa noin 20 minuuttia.

~ Jäädytä ja koristele.